UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ(2022.08.26)
2022年8月26日
今回は西尾シェフの定番”イカ焼きそば”の登場です。イカの持つ素材の風味を前面に、具材は丁寧にそれぞれの旨味を引き出します。一口食べればさっぱりと、二口目にはしっかりコクのあるソースが感じられる、目玉焼きがのった渾身の焼きそばです。食べ始めればあっという間、後を引く優しい味わい。食材本来の味がしっかりと味わえるナイスバランスな味付けは、西尾さんの食材へのリスペクト、食べる人への想いからくるのだと思います。
西尾シェフは、料理人の枠を超え、山の生態系を考えながら山菜を採り、無農薬野菜を育て、目の前にいる人を喜ばせる事に全力を注ぎます。それらの経緯を大切にされる考え方や人柄は、経験・知識として積み重なり、センスや感覚となって料理にも反映されます。不思議な事ですが、彼の手にかかれば、見慣れた食材も、食べ慣れた料理も、これ程までに違うのかと驚かされるのです。おそらく経験値の高い料理人は何を作っても美味しいのではと思うほどに。
※ 7月23日土曜日より開催となるHUB Community Saleとの兼ね合いで従来のイートインスペース設営が難しく、基本的にはテイクアウト販売とお考え下さい。施設内のベンチや通路部分に配置するテーブル・チェアはご利用可能です。
「お品書き」
イカ焼きそば
※ 一皿一皿調理いたしますので、少しお時間頂く場合もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
「開催日程」
※ 8月27日土曜日 (11:00〜無くなり次第終了)
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
451-0021 愛知県名古屋市西区天塚町1丁目108-1
屋台では食べれない西尾さんの絶品イカ焼きそば、是非是非ご賞味くださいませ。
UNEVEN GENERAL STORE・イベントのお知らせ(2022.08.12)
2022年8月12日
芸術家「鈴木 賢二」の版画作品を重ねた新作コレクションと版画作品群が一堂に会します。ぜひ皆様、スケジュールの調整・確認を宜しくお願い致します。
※ こちらのイベントに関しまして、UNEVEN GENERAL STORE(栄店) 2階・特設会場での開催となります。
※ 新型コロナウイルスの感染防止の為、ソーシャル・ディスタンスの確保(混雑時には入場制限をさせて頂きます)、消毒および清掃の強化を徹底致します。また、お客様にもマスクを着用してのご来店、入室時に消毒のご協力をお願い致します。発熱や咳等の症状があるお客様のご来店は、ご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
「イベント名」 労働者を大切に展 / Value The Working Class
「ストーリー」
この度、UNEVEN GENERAL STOREでは「労働者を大切に 〜”すずきけんじ”と”さすくわっちふぁぶりっくす”〜」展を開催致します。
ファッションブランドである「Sasquatchfabrix.」 は22-23秋冬コレクションテーマを「労働者を大切に / Value The Working Class」として、現代の仕事の在り方を問うべく、芸術家「鈴木 賢二」にフォーカスし、鈴木賢二版画館「如輪房」に協力を仰ぎ、版画作品を使用した洋服を制作しました。
芸術家「鈴木 賢二」は版画家として、彫刻家として、そして漫画家として、昭和という困難な時代を駆け抜けました。農村に生きる人々や都市の労働者たちに温かい眼差しを向け、平和を希求し、懸命に生きる人々の側に立ち、生涯にわたってその姿を描き続けました。その姿は優しく、時に強く、時代に翻弄されながらも慎ましく生き抜こうとする労働者達の生命力を感じさせます。
今回、コレクションのローンチイベントという枠にとどまらず、今シーズンのテーマをファッションとして享受するだけでなく、より多角的に経験いただくため、芸術家「鈴木 賢二」の真作の版画作品と合わせて展示致します。また、光栄にもこの度、その作品群を販売させていただきます。貴重なこの機会に是非お手にとっては如何でしょうか?
笑う門には福来たる。
仕事に沢山の笑顔が溢れる世の中になる事を願って。
「開催日程」 2022年08月27日(土曜日)〜 2022年09月11日(日曜日) の16日間
「ゲスト」 Sasquatchfabrix.
ファッションとは時代の民度を強く反映させたものであり、そうあるべきものだと考えます。常に前衛的でなければならないものであります。私たちなりの「ファッション」を表現するために、その時代に対して、強度のあるテーマを設定し、クラシカルの肯定と否定を繰り返しながら前衛的で「遊び心」のある洋服づくりをしています。また世界が同時に情報を共有する時代となり、文化の均質化が進み、地域性のある衣服が失われつつあります。新しい時代のリアリティを追究し、固有の地域に住む者、この時代に生きた者にしか作れない民族性のある物作りは私たちにとって重要なテーマのひとつになっています。
「開催場所」 UNEVEN GENERAL STORE 2階・特設会場
460-0008 愛知県名古屋市中区栄四丁目14番25号 赤座ビル2階
という内容です。
ではスタッフ一同、会場にてお会いできる事を楽しみにしております。何かしらの不明点があれば、お気軽にお問い合わせ下さい。引き続き、宜しくお願い致します。
※ メール問い合わせ info@uneven.jp
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ(2022.07.19)
2022年7月19日
いつも丁寧におにぎりを握ってくださる西尾シェフ。料理人の枠を超え、山の生態系を考えながら山菜を採り、無農薬野菜を育て、目の前にいる人を喜ばせる事に全力を注ぎます。それらの経緯を大切にされる考え方や人柄は、経験・知識として積み重なり、センスや感覚となって料理にも反映されます。不思議な事ですが、彼の手にかかれば、見慣れた食材も、食べ慣れた料理も、これ程までに違うのかと驚かされるのです。おそらく経験値の高い料理人は何を作っても美味しいのではと思うほどに。
今回は誰もが食べたことのあるソース焼きそば。西尾さんの焼きそばが食べたいというHUBスタッフのワガママな嘆願から始まったこの企画。具材は丁寧にそれぞれ仕込みをし、じっくり焼き上げた豚肉は柔らかく、一口食べればさっぱりとしているのにしっかりコクのあるソース、塩加減・焼き加減が最高な目玉焼きがのった手の込んだソース焼きそばです。食材本来の味がしっかりと味わえる秀逸な味付けの絶品ソース焼きそば、ぜひご賞味下さい。
※ 7月23日土曜日より開催となるHUB Community Saleとの兼ね合いで従来のイートインスペース設営が難しく、基本的にはテイクアウト販売とお考え下さい。施設内のベンチや通路部分に配置するテーブル・チェアはご利用可能です。
「お品書き」
ソース焼きそば (100食限定)
※ 一皿一皿調理いたしますので、少しお時間頂く場合もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
「開催日程」
※ 7月23日土曜日 (11:00〜無くなり次第終了)
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ(2022.06.23)
2022年6月23日
初夏の力強い太陽のエネルギーとともに、彩り豊かな夏野菜も登場し始めました。そんなエネルギーをたっぷり吸収し、旬を迎えた夏の野菜とうもろこし。フレッシュで瑞々しいとうもろこしの甘味を生かした、とうもろこしごはんのおにぎりが登場します。定番的にご提案する旬の野菜を使った握りたてのおにぎりや、素材を生かしたおかず、味噌汁、漬物などを、ぜひご賞味下さい。また、毎月恒例となっておりました「お米の日」ですが、使用しているお米の量に限りがあり、今シーズンのお米は今回分で最後。イートインスペースもご用意致しますので、開催中の企画展「INCROWD/Sour Grapes00」とご一緒に楽しんで頂ければと思います。(次回は秋頃。新米の採れる頃を見込んで準備を進めて参ります)
「お品書き」
おむすび〈お漬物付き〉
・とうもろこしごはん
・塩むすび
・梅
・ネギ味噌
・お楽しみの具材
おかず
・お味噌汁
・お漬物の単品販売
・唐揚げ
・卵焼き
※ 握りたて熱々のおむすびを提供していますので、少しお時間頂く事もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
「開催日程」
※ 6月25日土曜日 (11:00〜無くなり次第終了)
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
では皆さま、スケジュール調整・ご来店をお待ちしております。
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ(2022.05.27)
2022年5月27日
商品・空間構成共に充実した内容となっておりますので、ぜひご来場下さいませ。
「ストーリー」
この度、アーティストのピーター・シャイアーが主催するロサンゼルスのスタジオ「エコパーク・ポッテリー」のマグ100点を一堂に並べ、展示・販売するイベント・EXPX100を開催致します。
スイムスーツ・デパートメントが運営するショップ「バスハウス」3店舗を名古屋、太宰府、渋谷の順で巡回する、長期に渡るツアーイベント。エコパーク・ポッテリーはロサンゼルス生まれのアーティストであるピーター・シャイアーが1972年に設立したスタジオです。そこでは、彼らしい幾何学をコラージュしたようなかたちや色鮮やかな釉薬が掛けられた、刺激的でいて、とても魅力的な作品が生み出されています。特に設立初期の1970年代から制作しているマグは、造形や意匠のコンセプトは当時と変わることなく、スタジオの代名詞のような存在となっています。そのインパクトのある見た目からは想像のできない持ち易さもまた、世界中にファンを持つ要因のひとつなのでしょう。
ピーター・シャイアー は1980年代イタリアのポストモダンの代表的なデザインチーム「メンフィス」のメンバーの中で唯一のアメリカ人でもありました。メンフィスでの活動を機に、家具や大型の彫刻、インテリア、パブリックアートなど制作の幅が拡大していくことになります。以降、金属や木、紙などといった素材を用いた作品を手掛けますが、そんな活動の中でも エコパーク・ポッテリー での作陶は彼の物づくりの中心にあったのです。この巡回展を機に、エコパークポッテリーのマグの素晴らしさやそれを使う楽しさ、そしてアーティスト彼個人の魅力まで、より多くの方と共有することができれば幸いです。
※ Peter Shire (ピーター・シャイアー)
1947年 ロサンゼルスのエコパークに生まれる
1970年 シュイナードアートインスティテュートを卒業
1972年 地元エコパークに「エコパーク・ポッテリー」を設立
1979年 エットーレ・ソットサス に招かれ、イタリアのデザインチーム「メンフィス」へ参加
1982年 代表作「ベルエア・アームチェア」を発表
1984年 ロサンゼルスオリンピックのデザイン計画に参加
2017年 ロサンゼルス現代美術館で個展を開催
世界各地でのグループ展や個展を開催。また「メンフィス」への参加以降、家具や彫刻、パブリックアートなど様々な作品を手がけ、現在ではカリフォルニアを中心に国内外の30を超える国際的な美術館に作品が所蔵されています。
Swimsuit Department HP:http://swimsuit-department.com
Swimsuit Department IG:swimsuit_department
「開催日程」 2022年05月27日(金曜日)〜2022年06月06日(月曜日) の11日間
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / イベントスペース・North
451-0021 愛知県名古屋市西区天塚町1丁目108-1
という内容です。
※ 新型コロナウイルス感染拡大防止への取り組みに関しまして、ソーシャル・ディスタンスの確保(混雑時には入場制限をさせて頂きます)、消毒および清掃の強化を徹底致します。また、お客様にもマスクを着用してのご来店、入室時に消毒のご協力をお願い致します。発熱や咳等の症状があるお客様のご来店は、ご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
では皆様、会場にてお会いしましょう。スタッフ一同お待ちしております。
※ メール問い合わせ hub@uneven.jp