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UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ(2022.07.10)

2022年7月10日

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来週末・7月16日(土曜日)、複合店舗・UNEVEN HUB STOREのキッチンスペースにて開催するイベント「出張 restaurant cultivate」の告知をさせて頂きます。
 









「イベント名」 出張 restaurant cultivate
 

今回、UNEVEN HUB STOREのキッチンスペースを存分に動かした一日限りのイベント「出張 restaurant cultivate」を開催致します。当施設の構想段階から頭の中にぼんやりと思い浮かんでいたこの企画。実現したいなという強い想いを胸に、キッチン設備の充実を調整して参りました。新鮮な野菜・肉・海の幸など、三重の恵まれた風土で育った食材にこだわり、生産者とのコミュニケーションを充実させることで、関わり合う皆が想像を超えたサイクルを形作る。それは僕たちが思い描く「方向」とも重なります。素材の味を最大限引き出し、様々な調味料を使って自由に料理される、作り手の人柄とセンスが反映された特別な一皿を、ぜひご賞味下さいませ。
 

「メニュー」
 

※ 紀州カツオのタタキのせ冷製担々麺
 


※ 自家製紫蘇酵素ジュース
 


※ フレッシュマンゴーのマカロンケーキ
 

「ゲスト」
 

restaurant cultivate(レストラン カルティベイト)/ Mie
 

三重県松坂市嬉野。森と畑に囲まれた緑豊かなこの街に私たちのレストランがあります。耕した大地が多くの実りをもたらすように。この場所からたくさんの「楽しい」が生まれますように。Cultivate(耕す)という名前をつけたのはそんな願いからです。「土をたがやす」 お店になる前、ここは農機具小屋でした。裏には今も畑が広がり、スタッフみんなで土を耕し、野菜を育てています。「食をたがやす」 料理人にとって食材の吟味は大切なこと。たくさんの生産者に会い、仕入れは現場で顔を見ながら行います。調理しておいしいと感じた素材は野菜も肉も育てる方のお人柄が素直に出ているように思います。「時をたがやす」 店内に開設のギャラリーではさまざまなアートプログラムをご用意しています。そのような楽しい時間をご一緒できれば大変嬉しく思います。
 

住所:〒515-2354 三重県松阪市嬉野下之庄町 1688-5
 

電話:0598-31-2088
 

HP:https://www.cultivate.jp/
 

Instagram:@restaurantcultivate
 





「開催日程」 2022年07月16日(土曜日)
 

「開催時間」 11:00 〜 17:00 (無くなり次第終了)
 

「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
 

451-0021 愛知県名古屋市西区天塚町1丁目108-1


※ 基本的にイートインスペースのみでの提供となります。(テイクアウトは不可)
 

※ 一皿一皿、提供させて頂きますので、少々お待ち頂く場合もございます。
 

※ 新型コロナウイルスの感染防止の為、ソーシャル・ディスタンスの確保(混雑時には入場制限をさせて頂きます)、消毒および清掃の強化を徹底致します。また、お客様にもマスクを着用してのご来店、入室時に消毒のご協力をお願い致します。発熱や咳等の症状があるお客様のご来店は、ご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
 

また、同日・7月16日(土曜日)は「野菜の日」も開催致します。
 















「イベント名」 野菜の日
 

コービーファーム無農薬野菜の販売 
 

岐阜県揖斐市、山々に囲まれた自然豊かな環境で大切に育てられた無農薬野菜、化学肥料不使用のお野菜を販売を致します。大地からいただくエネルギーを大切に、自然の香りや野菜本来の甘みや苦みなどをありのままに感じられる朝採れ新鮮なお野菜をぜひご賞味下さい。コービーファームさんは、スーパーには並ばない珍しい品種の野菜も愛情込めて作られています。今回も夏野菜が豊富に登場。お馴染み自家野菜を使ったコービーファーム特製ドレッシング「野菜のおめかし」もお忘れなく。玉ねぎやにんじんなどの野菜をブレンドし、麹の優しい甘味が絶妙。サラダにかけるのはもちろんのこと、スープに入れたりパスタの隠し味にしても◎。力強い日差しと大地の恵みをいっぱいに浴びた夏のお野菜、ぜひ楽しんで頂けましたら幸いです。 
 

「開催日程」 2022年07月16日(土曜日)
 

「開催時間」 11:00 〜 (無くなり次第終了)
 

「開催場所」 Dhal Homes / 店内
 

KOBE FARM IG : @kobe8kobe
 

という内容です。
 

生産者・料理人・消費者という括りは関係無く、関わり合う皆ででたくさんの笑顔が共有できること。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
 

※ メール問い合わせ hub@uneven.jp