新米が収穫できるまでの間、「お米の日」はお休みとなっておりますが、新コンテンツ・「焼きそばの日」が新たに立ち上がりました。今週末、8月27日土曜日が2回目の開催となりますので、皆様スケジュールの調整を宜しくお願い致します。
　

「イベント名」 焼きそばの日
　

今回は西尾シェフの定番”イカ焼きそば”の登場です。イカの持つ素材の風味を前面に、具材は丁寧にそれぞれの旨味を引き出します。一口食べればさっぱりと、二口目にはしっかりコクのあるソースが感じられる、目玉焼きがのった渾身の焼きそばです。食べ始めればあっという間、後を引く優しい味わい。食材本来の味がしっかりと味わえるナイスバランスな味付けは、西尾さんの食材へのリスペクト、食べる人への想いからくるのだと思います。
　

西尾シェフは、料理人の枠を超え、山の生態系を考えながら山菜を採り、無農薬野菜を育て、目の前にいる人を喜ばせる事に全力を注ぎます。それらの経緯を大切にされる考え方や人柄は、経験・知識として積み重なり、センスや感覚となって料理にも反映されます。不思議な事ですが、彼の手にかかれば、見慣れた食材も、食べ慣れた料理も、これ程までに違うのかと驚かされるのです。おそらく経験値の高い料理人は何を作っても美味しいのではと思うほどに。
　

※ 7月23日土曜日より開催となるHUB Community Saleとの兼ね合いで従来のイートインスペース設営が難しく、基本的にはテイクアウト販売とお考え下さい。施設内のベンチや通路部分に配置するテーブル・チェアはご利用可能です。
　

「お品書き」
　

イカ焼きそば　
　

※ 一皿一皿調理いたしますので、少しお時間頂く場合もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
　

「開催日程」
　

※ 8月27日土曜日 （11:00〜無くなり次第終了）
　

「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
　

451-0021 愛知県名古屋市西区天塚町１丁目108-1


屋台では食べれない西尾さんの絶品イカ焼きそば、是非是非ご賞味くださいませ。