UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ（2022.06.23）
2022年6月23日
「イベント名」 お米の日
初夏の力強い太陽のエネルギーとともに、彩り豊かな夏野菜も登場し始めました。そんなエネルギーをたっぷり吸収し、旬を迎えた夏の野菜とうもろこし。フレッシュで瑞々しいとうもろこしの甘味を生かした、とうもろこしごはんのおにぎりが登場します。定番的にご提案する旬の野菜を使った握りたてのおにぎりや、素材を生かしたおかず、味噌汁、漬物などを、ぜひご賞味下さい。また、毎月恒例となっておりました「お米の日」ですが、使用しているお米の量に限りがあり、今シーズンのお米は今回分で最後。イートインスペースもご用意致しますので、開催中の企画展「INCROWD/Sour Grapes00」とご一緒に楽しんで頂ければと思います。（次回は秋頃。新米の採れる頃を見込んで準備を進めて参ります）
「お品書き」
おむすび〈お漬物付き〉
・とうもろこしごはん
・塩むすび
・梅
・ネギ味噌
・お楽しみの具材
おかず
・お味噌汁
・お漬物の単品販売
・唐揚げ
・卵焼き
※ 握りたて熱々のおむすびを提供していますので、少しお時間頂く事もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
「開催日程」
※ 6月25日土曜日 （11:00〜無くなり次第終了）
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
では皆さま、スケジュール調整・ご来店をお待ちしております。
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ（2022.06.13）
2022年6月13日
毎月「野菜の日」でお世話になっているコービーファームさんは地域や人との繋がりを大切に活動されてます。人と人とが繋がり、ハブになる事で、楽しい事やたくさんの笑顔が生まれる。コミュニティが広がり、同じ作り手として共感した仲間とまた笑顔になれる場所や物事作りをする。それはUNEVEN HUB STOREのコンセプトともしっかりと重なります。今回、「KOBE FARM presents」第一弾として、「Que pa Que/ケパケ」さんをキッチンゲストに、野菜とタコスの日が実現。新鮮な無農薬・化学肥料不使用のお野菜と本格的なメキシカンタコスとのコンビネーションにご期待下さい。
「イベント名」 野菜とタコスの日
※ コービーファーム無農薬野菜の販売
岐阜県揖斐市、山々に囲まれた自然豊かな環境で大切に育てられた無農薬野菜、化学肥料不使用のお野菜を販売を致します。大地からいただくエネルギーを大切に、自然の香りや野菜本来の甘みや苦みなどをありのままに感じられる朝採れ新鮮なお野菜をぜひご賞味下さい。コービーファームさんは、スーパーには並ばない野菜なども食べて欲しいと珍しい品種の野菜も愛情込めて作られています。今回はいよいよ夏野菜が登場。とうもろこしやズッキーニ、間に合えばナスやししとう、トマトなども登場予定です。お馴染み自家野菜を使ったコービーファーム特製ドレッシング「野菜のおめかし」もお忘れなく。玉ねぎやにんじんなどの野菜をブレンドし、麹の優しい甘味が絶妙。サラダにかけるのはもちろんのこと、スープに入れたりパスタの隠し味にしても◎。力強い日差しと大地の恵みをいっぱいに浴びた夏のお野菜、ぜひ楽しんで頂けましたら幸いです。
「開催日程」
※ 6月18日土曜日 , 6月19日日曜日 （11:00〜無くなり次第終了）
「開催場所」 Dhal Homes / 店内
KOBE FARM IG : @kobe8kobe
※ メキシカンタコスの販売・Que pa Que/ケパケ
本場メキシコで食べたタコスに感動し、日本でもこの味を伝えたいと研究を重ねてきたケパケさん。今もなお美味しいタコスを届けるために、現地に足を運んだり、普段からコービーファームの野菜を選んだり、あらゆる挑戦を続けています。メキシカンタコスとは、とうもろこし100%で作られたトルティーヤという柔らかく薄い生地に、コトコト煮込んだホロホロの豚肉とフレッシュな香味野菜、特製サルサをトッピンングした食べ物です。そのトルティーヤとお肉、野菜、特製ソースそして最後に絞るライムの組み合わせは驚きを与えてくるおいしさ！今回はコービーファームの野菜も味わい尽くしたい・「野菜のタコス」、そして夏の野菜の代表とうもろこしをつかった「エローテ」というメキシコの焼きとうもろこしがメニューに加わります。（イートインスペースもございます。1枚1枚焼き立てで提供させて頂きますので、少々お待ち頂く場合もございます。ご了承下さい。）
「開催日程」
※ 6月18日土曜日 , 6月19日日曜日 （11:00〜19:00）
「開催場所」 UNEVEV HUB STORE内 キッチンスペース
Que pa Que IG : @q.p.q_tacos
という内容です。
現在、UNEVEN HUB STORE・イベントスペースNorthにて開催中となる「INCROWD/Sour Grapes00」とのレイヤードも◎。ニューメキシコ、アリゾナ、テキサスの空気感を反映したスーベニアショップと本格的なタコス、そして美味しい野菜。特別な週末を楽しんで頂けましたら幸いです。
では、皆様のご来場をお待ちしております。
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ（2022.05.27）
2022年5月27日
※ 「野菜の日」
「イベント名」 野菜の日
明日、5月28日(土曜日)は「野菜の日」。岐阜県揖斐市、山々に囲まれた自然豊かな環境で大切に育てられた無農薬野菜、化学肥料不使用のお野菜を販売を致します。大地からいただくエネルギーを大切に、自然の香りや野菜本来の甘みや苦みなどをありのままに感じられる朝採れ新鮮なお野菜をぜひご賞味下さい。コービーファームさんは、スーパーには並ばない野菜なども食べて欲しいと珍しい品種の野菜も愛情込めて作られています。自家製サラダと自家製ドレッシング″野菜のおめかし″を始め、小カブや瑞々しく美味しい玉ねぎや初夏のお野菜などが並びます。″野菜のおめかし″は、自家野菜を使ったコービーファーム特製ドレッシングです。玉ねぎやにんじんなどの野菜をブレンドし、麹の優しい甘味が絶妙。サラダにかけるのはもちろんのこと、スープに入れたりパスタの隠し味にしても◎。今回は大瓶なども登場致します。力強い日差しと大地の恵みをいっぱいに浴びた初夏のお野菜、ぜひ楽しんで頂けましたら幸いです。
※ コービーファーム無農薬野菜の販売
「開催日程」
※ 5月28日土曜日 （11:00〜無くなり次第終了）
「開催場所」 Dhal Homes / 店内
では皆さま、スケジュール調整・ご来店をお待ちしております。
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ（2022.05.20）
2022年5月20日
※ 5月22日(日曜日)が開催日となりますので、ご注意下さいませ。
「イベント名」 お米の日
ふと庭先の植物に目を向けると新芽がスクスクと育ち、新緑のエネルギーを感じる季節となりました。野菜も太陽をたくさん浴びて栄養を蓄えます。山菜や葉野菜は瑞々しく、新じゃがや新玉ねぎ、新ごぼうなどの“新物”も見られるようになりました。この季節にしか味わえない旬の味覚を楽しみ、自然がもたらす素朴な味わいを感じていただけると嬉しく思います。今回は西尾さんのつくる″鶏の炊き込みごはんのおにぎり″が登場。今の季節の新ごぼうは柔らかくてとにかく美味しい！とのことで、春にしか食べられない甘味と柔らかさを備えた新ごぼうや人参とともに、鷄の旨味とともにダルマイにとじこめるように炊き上げます。そして前回ご好評いただいた生姜の隠し味が絶妙なうすいえんどう豆ごはんのおにぎりも再登場。旬の野菜を使った握りたてのおにぎりや、素材を生かしたおかず、味噌汁、漬物などを、ぜひご賞味下さい。
「お品書き」
おむすび〈お漬物付き〉
・鶏の炊き込みご飯
・うすいえんどう豆ご飯
・塩むすび
・梅
・ネギ味噌
おかず
・お味噌汁
・お漬物の単品販売
・唐揚げ
・卵焼き
※ 握りたて熱々のおむすびを提供していますので、少しお時間頂く事もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
「開催日程」
※ 5月22日日曜日 （11:00〜19:00）
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
では皆さま、スケジュール調整・ご来店をお待ちしております。
UNEVEN HUB STORE・イベントのお知らせ（2022.04.21）
2022年4月21日
※ 「KIM HONO NUDE 自由と解放」
「イベント名」 KIM HONO NUDE 自由と解放
「ストーリー」 現代作家キムホノさんとDhalデザイナー水谷さんの出逢いにより実現した企画展。キムホノさんが描いたドローイングからインスピレーションを受け、布地となり、そして服が生まれました。原画には、ありのままに四肢を解き放った伸びやかな姿がありました。憧れ、自由、希望、解放、強くしなやかな想いを筆にのせて。かつて展示のためなどではなく、描きたくて描いたというこのドローイングには、ピュアでプリミティブな無数の力を感じます。アーティストとして、自分の表現を尽くし心をまっすぐ解放するキムホノさんならではの作品を多くの方にご覧頂けたらと思います。キムホノさんの絵画、オブジェに併せて、そこから発展したDhalの洋服がひとつの空間に並びます。東区大曽根に、アトリエ兼ショップを構えるDhalが、UNEVEN HUBSTORE内に期間限定のショップインショップとしてオープン。まだ見ぬものを夢見て、挑戦のものづくりを続ける2人による新しいクリエーションを是非体感ください。
私たちには日々選択の自由がある
自由への導きとは心の解放から始まるのではないか
陶芸家キムホノ氏のドローイング”NUDE”との出逢いからテキスタイルへと発展しました
憧れの先にある静謐を求めて
「ゲスト」
※ 金憲鎬 KimHono
1958年 愛知県瀬戸市生まれ。独立以来35年間、常に「まだ見ぬもの」を追い求め、陶芸、絵画、書、などをつくり続ける。
IG：kimhonoya
※ Dhal
2018年よりコレクションを展開。愛知県名古屋市にて、尾州などの地場産業を活かし、自社で糸や生地から製作、販売までを一貫し服作りを行っている。デザイナーの水谷は”着る人の心の栄養になりたい”と、まだ見ぬものを模索し挑戦を続ける。
IG：dhal_column
「開催日程」 2022年04月23日（土曜日）〜2022年05月08日（日曜日） の16日間
「開催時間」 11:00～19:00
※ 初日・4月23日（土曜日）のみ、本イベントの開場時間が12:00〜となります。
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / イベントスペース・South
「お問い合わせ」 メール・homes@dhal.jp 電話・052 531 0031
451-0021 愛知県名古屋市西区天塚町１丁目108-1
※ 新型コロナウイルス感染拡大防止への取り組みに関しまして、ソーシャル・ディスタンスの確保（混雑時には入場制限をさせて頂きます）、消毒および清掃の強化を徹底致します。また、お客様にもマスクを着用してのご来店、入室時に消毒のご協力をお願い致します。発熱や咳等の症状があるお客様のご来店は、ご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
※ 「お米の日・野菜の日」
「イベント名」 お米の日・野菜の日
4月23日(土曜日)は、毎月恒例・「お米の日」。今回は「野菜の日」との同時開催。そして「KIM HONO NUDE 自由と解放」イベントの初日と重なっております。アート、器、洋服、食、色々な体験を通して、心と身体を満たしながら楽しんで頂ける様に準備して参りました。春は野菜本来の甘味、苦味の感じられる野菜や香り高く身体にも美味しい山の幸などが豊富な季節です。ダルマイおにぎりでは、前回ご好評頂いた春の風物詩タケノコの炊き込みご飯のおにぎり。新しくうすいえんどう豆ごはんのおにぎりなども登場します。コービーファームのお野菜も、春の旬真っ盛り、朝採れたて栄養たっぷりのお野菜が集まります。
「お品書き」
おむすび〈お漬物付き〉
・タケノコご飯
・うすいえんどう豆ご飯
・塩むすび
・梅
・ネギ味噌
おかず
・野菜のお味噌汁
・お漬物の単品販売
・唐揚げ
・卵焼き
※ 握りたて熱々のおむすびを提供していますので、少しお時間頂く事もございます。ご了承下さい。今回のおにぎりの販売は、テイクアウトのみのご対応とさせて頂きます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際にはマスクの着用、アルコール消毒にご協力をお願い致します。
「開催日程」
※ 4月23日土曜日 （11:00〜19:00）
「開催場所」 UNEVEN HUB STORE / キッチンスペース
※ コービーファーム無農薬野菜の販売
揖斐で野菜を育てているコービーファーム。安心安全で美味しい野菜を育てるため色々な農法を模索し、子ども達への食育への取り組みもされるなど、農業を通して人と人の繋がりを築き、常に挑戦されています。土のついた、採れたての野菜からは自然の香りも楽しめる、朝採れたての多種の美味しい無農薬・化学肥料不使用の野菜が並びます。コービーさんの取り組みのひとつ、スーパーには並ばない珍しい野菜も豊富に取り揃え。前回好評だった、自家製ドレッシング「野菜のおめかし」やサラダも並ぶ予定です。
「開催日程」
※ 4月23日土曜日 （11:00〜無くなり次第終了）
「開催場所」 Dhal Homes / 店内
自ら自然に関わり素材と対話しながら料理を作るシェフ西尾智也さん、野菜本来の素直な美味しさを届けるために肥料の研究なども重ね野菜を育てるコービーファームさん、完全無農薬が難しいとされるお米をストイックにお一人で作っている田んぼ大好き屋の坂川玲子さん。食に向き合うお三方とのご縁を頂きました。大切に育てられたお米や野菜を実際にその場で食べていただき、生産者の方と対話しながら選んで頂くことで、食を通して自分の身体を作っていくこと、そしてそれが人生の選択のひとつだという事を少しでも皆さまと共有できればと考えております。
では皆さま、スケジュール調整・ご来店をお待ちしております。
